Как должны выглядеть летние веранды в 2023 году?

Об этом ведущие российские дизайнеры, архитекторы, рестораторы и эксперты индустрии поговорили в рамках круглого стола «Интерьер выходит на улицу»

В Архитектурном лектории прошел круглый стол «Интерьер выходит на улицу», во время которого члены жюри премии Archpoint Concept Awards обсудили главные тренды в проектировании летних веранд и террас.

Выбор темы был обусловлен концепцией VI-й премии. Владимир Нишуков, пиар-директор архитектурного бюро ARCHPOINT, презентовал новый сезон Archpoint Concept Awards и объявил об изменении сезонности: премия стартует весной, а ее вручение состоится летом. Поэтому VI-я премия Archpoint Concept Awards будет посвящена верандам, террасам и летним кафе, которые появляются в теплое время года.

Подробнее о летних верандах рассказал Валерий Лизунов, архитектор и основатель архитектурного бюро ARCHPOINT. «Для ресторанов летняя веранда — это дополнительный источник дохода. А люди любят проводить время на улице в теплое время года», — заметил спикер. Архитектор выделил несколько типов веранд, их оснований, видов кровли и стен, которые архитекторы могут использовать в своих проектах для премии Archpoint Concept Awards, а также подчеркнул, идеи могут быть нестандартными, но важна их реализуемость: «Мы не за фантазии, которые невозможно воплотить в жизнь, поэтому как критерий будет оцениваться реализуемость этих проектов».

По мнению Кати Калининой, ресторанного обозревателя Business FM, мерилом успешности проекта является количество гостей на летних верандах. Однако она призвала архитекторов обратить внимание на несколько моментов: психологическую потребность людей сегодня спрятаться, почувствовать себя в отпуске, на природе, а также на удобство хранения мебели: в России веранды работают максимум 4 месяца, а все остальное время мебель хранится на складе, который необходимо оплачивать.

Светлана Дробот, ресторатор и совладелица холдинга BB Group, считает, что «веранда для любого ресторана вне зависимости от его масштаба — это боль и ад». «Когда вы ее ставите в начале сезона и когда вы ее демонтируете, складывается ощущение, что прошло не 4 месяца, а 5 лет», — заявила эксперт. При создании веранды нужно готовиться к тому, что по итогу 50% от нее останется в непотребном состоянии из-за человеческого фактора и погодных условий. Поэтому важно, чтобы мебель была удобной, нормально эксплуатируемой, а на ее закупку не стоит тратить сотни тысяч рублей.

Дарья Афоничева, директор по развитию компании CORPSUN, выделила несколько возможностей, которые можно использовать при проектировании веранд:

веранды могут быть всесезонными;
веранда — это не всегда на земле, это также эксплуатируемая кровля;
веранды могут переезжать.

Анна Турнаева, руководитель направления по развитию проектных и розничных продаж через архитекторов Baumit, добавила, что веранды можно покрывать декоративными штукатурками, имитирующими натуральные покрытия, или яркими, интересными сочетаниями красок.

Ознакомиться с расписанием мероприятий на площадке Архитектурного лектория можно здесь >>>