Как должны выглядеть летние веранды в 2023 году?
Об этом ведущие российские дизайнеры, архитекторы, рестораторы и эксперты индустрии поговорили в рамках круглого стола «Интерьер выходит на улицу»
В Архитектурном лектории прошел круглый стол «Интерьер выходит на улицу», во время которого члены жюри премии Archpoint Concept Awards обсудили главные тренды в проектировании летних веранд и террас.
Выбор темы был обусловлен концепцией VI-й премии. Владимир Нишуков, пиар-директор архитектурного бюро ARCHPOINT, презентовал новый сезон Archpoint Concept Awards и объявил об изменении сезонности: премия стартует весной, а ее вручение состоится летом. Поэтому VI-я премия Archpoint Concept Awards буде т посвящена верандам, террасам и летним кафе, которые появляются в теплое время года.
Подробнее о летних верандах рассказал Валерий Лизунов, архитектор и основатель архитектурного бюро ARCHPOINT. «Для ресторанов летняя веранда — это дополнительный источник дохода. А люди любят проводить время на улице в теплое время года», — заметил спикер. Архитектор выделил несколько типов веранд, их оснований, видов кровли и стен, которые архитекторы могут использовать в своих проектах для премии Archpoint Concept Awards, а также подчеркнул, идеи могут быть нестандартными, но важна их реализуемость: «Мы не за фантазии, которые невозможно воплотить в жизнь, поэтому как критерий будет оцениваться реализуемость этих проектов».
По мнению Кати Калининой, ресторанного обозревателя Business FM, мерилом успешности проекта является количество гостей на летних верандах. Однак о она призвала архитекторов обратить внимание на несколько моментов: психологическую потребность людей сегодня спрятаться, почувствовать себя в отпуске, на природе, а также на удобство хранения мебели: в России веранды работают максимум 4 месяца, а все остальное время мебель хранится на складе, который необходимо оплачивать.
Светлана Дробот, ресторатор и совладелица холдинга BB Group, считает, что «веранда для любого ресторана вне зависимости от его масштаба — это боль и ад». «Когда вы ее ставите в начале сезона и когда вы ее демонтируете, складывается ощущение, что прошло не 4 месяца, а 5 лет», — заявила эксперт. При создании веранды нужно готовиться к тому, что по итогу 50% от нее останется в непотребном состоянии из-за человеческого фактора и погодных условий. Поэтому важно, чтобы мебель была удобной, нормально эксплуатируемой, а на ее закупку не стоит тратить сотни тысяч рублей.
Дарья Афоничева, директор по развитию компании CORPSUN, выделила несколько возможностей, которые можно использовать при проектировании веранд:
- веранды могут быть всесезонными;
- веранда — это не всегда на земле, это также эксплуатируемая кровля;
- веранды могут переезжать.
Анна Турнаева, руководитель направления по развитию проектных и розничных продаж через архитекторов Baumit, добавила, что веранды можно покрывать декоративными штукатурками, имитирующими натуральные покрытия, или яркими, интересными сочетаниями красок.
Ознакомиться с расписанием мероприятий на площадке Архитектурного лектория можно здесь >>>